养猪业是我国畜牧业中的重要产业,它可以增加农民收入,吸收农村剩余劳动力。玉米是生猪的重要饲料,猪粪又可发酵产生沼气,所以养猪对发展农村循环经济有着重要的意义。猪肉是被我国人民最广泛接受的肉类食品,也是居民日常消费最普遍的动物性食物,因此,生猪产业的持续稳定健康发展,对居民的饮食结构、农民的收入来源乃至社会的稳定都有重要意义,近年来,我国生猪养殖规模迅速扩张,产业链进一步延伸,并且朝着集约、清洁的积极方向发展,但是也存在着疫病形势复杂,价格波动明显,市场不稳定,未来难预测等新的情况。陕西省榆林市作为主要依赖能源经济和农业经济为主的产业单调发展城市,近年来发展迅速,但在发展方式上也有明显缺陷,在我国近十年的发展过程中具有典型意义,研究榆林市生猪养殖规模化同价格波动的关系,探索生猪产业的波动规律,对于西部地区,单一型经济发展地区,乃至全国的生猪发展,都有很强的现实意义和指导意义。一直以来,有好多学者对生猪生产及生猪价格进行了理论和实证方面的研究,普遍提出了波动周期性的理论,但是关于周期的认定并不想相同,学者也普遍认为,规模化生产是生猪行业发展的必然趋势,但是,对于价格的稳定,到底要将养殖规模控制到多大为好,究竟还有哪些因素会对价格产生影响,目前尚无定论。通过文献梳理、理论回顾以及实证研究分析,本文发现并研究了诸多影响猪肉价格的因素。通过分析研究陕西省榆林市2008年1月到2014年12月的调查数据,结合一定的实证分析方法,如：相关分析、动态相关分析。本文得出了如下结论：玉米价格和猪肉价格呈现出正相关关系。其次猪肉价格和替代品鸡肉、牛肉、羊肉的价格呈正相关关系,但在加入控制变量玉米价格后牛肉与猪肉关系变得不显著。最后猪肉价格与出栏数、平均每户出栏数以及规模养殖呈正相关关系。通过动态相关分析得知,首先生猪的价格、活鸡价格以及猪肉出栏数量存在明显的季节效应。其次养殖户预期对猪肉价格不存在明显影响。生猪价格波动为小型规模养殖占总出栏比例的Granger原因,而其他规模并不构成生猪价格的Granger原因。而生猪价格波动都不构成养殖规模的Granger原因。