本文在文献调研基础上,对新型防霉防腐剂的性能、特点、用途、市场情况及现有生产技术路线进行了总结和评述。　　 研究了掺入适量添加剂的纯碱-醋酸一步合成法生产双乙酸钠的工艺,考察了原料配比、反应时间及温度、添加剂用量、干燥温度与时间等各种因素对双乙酸钠质量的影响,得出了最佳工艺条件。其中食品级双乙酸钠最佳工艺条件为:物料配比Nhac/nNaCO3为3.8～4.18,反应温度115±5℃,时间100min,全过程电动搅拌,干燥温度80℃,时间7小时;饲料级双乙酸钠的最佳工艺条件为:物料配比Nhac/nNa2CO3为3.86～4.1,反应温度115±5℃,时间100min,全过程电动搅拌,干燥温度80℃,时间2～3小时。　　 在实验室小试基础上,进行了扩大试验和工业化试验。对物料和热量进行了衡算、对经济效益进行了分析,对500吨/年生产装置的工业化生产过程进行了考察,生产出合格的食品级及饲料级的工业化双乙酸钠产品。研究结果表明,采用纯碱-醋酸一步合成法新工艺制备双乙酸钠,具有原料廉价易得,流程短,投资省,设备简单,操作简便,无污染等优点。