本文认为，为了激发外国消费者的购买欲望，帮助中国企业扩大国际市场份额，中国食品包装说明英译必须以读者为中心，尽量符合译入语的语言规范和文化习惯。该文通过对207份英译文调查研究，并与32份地道的英语食品说明进行对比分析，发现目前绝大部分食品说明汉英翻译是机械地照搬原文，存在大量问题。这些问题涉及文体、文化、修辞和语法四个层面，严重破坏了中国企业的良好形象，最终将阻碍中国食品在国外市场上的销售。 此外，本文还探讨了上述翻译问题的成因。主要包括母语语言、文化的干扰和影响，以及译者的个人因素，例如，译者水平欠佳、粗心、翻译策略不当、过分依赖汉英字典等等。 经过对问题成因的分析，本文最后就如何解决这些问题提出了若干建议，希望对提高中国食品说明的英译文质量有所帮助。