【摘 要】
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青霉素G酰化酶是一种重要的工业用酶。本研究以水解酪蛋白为氮源，对产青霉素G酰化酶的巨大芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的培养基及培养条件进行了优化研究，对所筛选产酶能力强的菌株进行了紫外诱变，构建了混合菌群，并对发酵条件开展了研究，结果如下：（1）以水解酪蛋白为氮源，巨大芽孢杆菌发酵产青霉素G酰化酶适宜的培养基为：葡萄糖4.28g/L、水解酪蛋白10g/L、苯乙酸18.43g/L、MgCl2·
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青霉素G酰化酶是一种重要的工业用酶。本研究以水解酪蛋白为氮源，对产青霉素G酰化酶的巨大芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的培养基及培养条件进行了优化研究，对所筛选产酶能力强的菌株进行了紫外诱变，构建了混合菌群，并对发酵条件开展了研究，结果如下：（1）以水解酪蛋白为氮源，巨大芽孢杆菌发酵产青霉素G酰化酶适宜的培养基为：葡萄糖4.28g/L、水解酪蛋白10g/L、苯乙酸18.43g/L、MgCl2·6H2O0.5g/L、FeCl3·6H2O0.002g/L。巨大芽孢杆菌发酵产青霉素G酰化酶最优
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番茄红素是一种天然的类胡萝卜素,对人体具有多种生理保健功能,是目前国际上食品、保健品和化妆品等领域研究的热点。发酵法生产番茄红素生产成本低、生产周期短、安全无毒,因此受到广泛关注。本文围绕提高三孢布拉霉发酵生产番茄红素产量,对生产菌种的选育和发酵工艺进行系统的研究,主要成果如下：以三孢布拉霉Y(+)Y(-)作为初始菌株,经过NTG.UV和LiCl的复合诱变处理,采用平板初筛和摇瓶复筛相结合的方法,
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