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本文是根据花椒产量丰富，而加工利用比较缺乏的现状进行了花椒的综合研究。在将花椒有效物质提取出来的同时，按照各种不同的特性将其分类，最后将剩下的花椒残渣合成高分子絮凝剂，为处理废水做贡献，也充分利用了花椒。 本文第一章研究了花椒精油的不同提取条件，得到了最佳的提取条件是：微波提取的最佳条件是花椒的目数为100目，微波辐射240W、10min、物料比为5g∶60ml；常规提取的时间为2h，提取次数为两次；不同的浸提方式或者不同的溶剂提取出花椒精油中的物质及含量也不一样，水和无水乙醇在微波辐射下提取的精油含量大于常规浸提的含量，同样的提取方式：水提大于无水乙醇提取的花椒精油。 本文第二章研究了花椒精油中的有效物质的分离。首先是花椒酰胺最佳分离条件的确定：正己烷与一次水提物的物料比为3∶1，在40℃条件下萃取6h；二次水提物和正己烷的物料比为6∶1，在40℃条件下萃取5h；一次水提物与二次水提物提取出的花椒酰胺的总量在花椒中约为：5～6％，经过红外谱图和紫外谱图的研究确认了正己烷提取出的白色物质为花椒酰胺；用石油醚提取柠檬烯的最佳条件：50s、520w、石油醚60ml萃取20g花椒渣，经过紫外标准谱图的对照也证实提取出的物质为较纯的柠檬烯；最后是经过红外和紫外谱图，确定向水提物中加入丙酮后析出的物质属于二氢黄酮类，最佳提取条件是：20℃、丙酮与水提物的体积比为2∶1。 本文第三章通过单因素及正交实验，研究了花椒渣与丙烯酸丁酯微波法合成絮凝剂的最佳条件是：反应时间为70s，溶胀时间为30min，阳离子醚化剂用量为3g；花椒渣和丙烯酸丁酯常规方式下进行合成的最佳条件：单体浓度为1.2mol／L、阳离子醚化剂浓度为0.25mol／L、引发剂浓度为1.75*10-3mol／L；动力学研究得知该反应是一级反应；以及实验制成的絮凝剂的絮凝性能、最佳絮凝条件以及各种絮凝剂的热重分析等研究，确定了实验制成的絮凝剂有一定的稳定性和实用性。