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海参性腺是海参加工过程中的下脚料,它含有与海参体壁相似的胶原蛋白成分,许多对人体十分关键的生物活性物质含量更高,如:多糖、多肽和皂苷等。肠道微生物是宿主的重要组成部分。研究表明,宿主摄入一些多糖类的活性物质,有助于改善和调节肠道微生物之间的关系。本研究利用海参性腺酶解产物饲喂小鼠和罗非鱼,从其粪便和肠道中提取微生物总DNA,运用DGGE和Illumina测序等技术分析实验动物肠道菌群的动态变化,从肠道微生物的角度来研究海参性腺酶解物对宿主的影响。主要研究结果如下:1、分别运用PCR-DGGE和Illumina测序技术研究海参性腺酶解物对小鼠粪便、盲肠中微生物的群落结构及动态变化的影响。结果表明:(1)在门水平上,拟杆菌门为小鼠粪便中的优势菌群,变形菌门为次优势菌群。在小鼠盲肠内以厚壁菌门为优势菌群,拟杆菌门为次优势菌群。在属水平上,小鼠粪便中检测到的大都为未分类和未培养的细菌克隆子。而在小鼠盲肠中,以norank_f_S24-7为优势菌属。norank_f__Lachnospiraceae和劳特氏菌属为次优势菌群。(2)海参性腺酶解物对小鼠粪便和盲肠中微生物多样性指数有提高的趋势。DGGE图谱聚类和Beta多样性分析结果显示,随着实验的进行,灌喂海参性腺酶解物的样品逐渐聚类在一起,并与对照组分开。(3)海参性腺酶解物提高了拟杆菌门和Candidate_division_TM7在小鼠盲肠内的丰度,降低了厚壁菌门的丰度。且中剂量的海参性腺酶解物刺激了δ-变形菌纲丰度的增加。在属水平上,灌胃海参性腺酶解物组相比对照组丰度增加的有:理研菌属、乳杆菌属、罗斯氏菌属和瘤胃球菌属等。丰度降低的属有:Mucispirillum属、嗜胆菌属、葡萄球菌属等。2、利用Illumina测序技术研究了海参性腺酶解物对罗非鱼肠道微生物群落结构的影响。结果表明:(1)罗非鱼肠道在门水平上以梭杆菌门和变形菌门(γ-、α-、β-、和δ-变形菌纲)为优势菌群。在属水平上,鲸杆菌属为大多数罗非鱼肠道样品中的优势菌属。养殖水样在门水平上以拟杆菌门为优势菌,变形菌门为次优势菌。在属水平上,以Flectobacillus属为优势菌属。(2)海参性腺酶解物增加了罗非鱼的特定生长率和增重率。并且提高了罗非鱼肠道样品的多样性指数。聚类分析表明,海参性腺酶解物对罗非鱼肠道微生物在门、属以及OTU水平上的构成都产生了明显的影响。(3)海参性腺酶解物提高了变形菌门、疣微菌门、衣原体门等菌在罗非鱼肠道内的丰度。降低了拟杆菌门、梭杆菌门和放线菌门等的丰度。在属水平上,丰度相比对照组增加的属有气单胞菌属、肠杆菌属、根瘤菌属、Cetobacterium属等。丰度降低的有:假单胞菌属和Vogesella属等。