自改革开放以来,饭店业得到了飞速的发展,成为推动国民经济发展的重要力量。伴随着知识经济的到来和我国加入WTO后服务业竞争的加剧。拥有一支稳定、高素质的员工队伍是饭店业在竞争中赢得竞争优势的重要保证。但饭店业的人力资源开发与管理还存在许多的问题,面临前所未有的人才困惑。饭店业发展需要高素质从业人员的同时,又不能满足员工自身发展的需要,从而导致吸引、开发和留住人才困难重重。这已成为制约饭店发展的瓶颈问题,饭店人力资源管理急需协调员工与企业发展的管理理论与工具。职业生涯管理作为现代人力资源管理的新课题,提倡以员工的发展为前提,在此基础上寻求员工、企业与社会的持续协调发展,为饭店解决人才困惑提供了良好的思路和途径。女性是饭店管理的重要人力资源。在我国的饭店中,女性员工的比例一般都占饭店员工总数的一半以上,她们在各自的岗位上勤奋的工作着,与男子并驾齐驱,为饭店业的发展奉献着自己的聪明才干和创造力,同时她们又在家庭中发挥着其他家庭成员所不能替代的家庭主妇作用。饭店女性员工职业生涯的发展是一个不断选择和适应的过程,女性自身独有的特征和外部环境又使得这个发展过程更为复杂。因此,将社会性别纳入职业生涯管理,基于性别视角研究和实践职业生涯管理,探寻饭店女性员工的职业生涯发展,辨析女性员工的管理规律,对促进女性员工自身的发展和饭店企业的发展都有着极其重要的意义。本文将职业生涯管理纳入饭店人力资源开发与管理的研究视野,并从女性的角度出发进行研究,希望能为饭店企业应用职业生涯管理提供理论支持和方法指导。本论文运用定量分析与定性分析相结合的方法,通过对问卷调查及访谈结果等一手资料的处理,分析了饭店业女性员工的职业生涯管理现状,并找出存在的问题。针对女性员工职业生涯发展困境、内在规律和成因,分析她们在承载传统期望与多重角色压力下,如何谋求职业成功,获得家庭与事业的平衡发展,以及饭店如何为她们提供帮助与支持。