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红树林生态系统分布在全球112个国家，总面积达到181000Km~2，覆盖了世界热带和亚热带60%～75%的海岸线。中国现存的红树林约占世界红树林面积的0.1%。红树林中含有丰富的微生物资源，其中已分离鉴定出的真菌超过100种，成为海洋真菌的第二大类群。本论文从红树林生态系统中分离得到一株同时产单细胞蛋白和嗜杀因子的酵母菌株HN1-2，通过传统方法和分子生物学方法的鉴定，该菌株属于异常毕赤酵母，这是该现象的首次报道。本论文以廉价的豆饼粉水解液为基础，通过单因子优化的方法，对异常毕赤酵母HN1