抗战时期，农业经济仍是中国经济的主要组成部分，农业实际上是国民政府抗战时期的主要经济支撑力量。根据战时的形势，国民政府对中央农业行政机构进行了多次调整，最终以农林部统一中央农业行政机构并形成了从上至下较为完整的独立系统。战时农业行政机构为发展后方农业制定和实施了很多政策措施，在农业技术推广、农作物品种改良、农具改进、促进林业与畜牧发展、开垦荒地、提高土地利用率、发展农村金融、开展农田水利建设、健全农业推广组织、发展农业教育等方面均有规划和行动，其机构的调整和健全对增加农业生产、支援抗战和开发大后方经济都起了积极作用。虽然在战争所造成的恶劣环境下，农业的开发极其艰巨复杂，但战时后方农业毕竟有了很大发展，基本保证了军民衣食供应的需要，出口农产品换取了相当数额的外汇和物资，减少了财政赤字，缓和了财政危机，进而维系了战时经济免遭崩溃，为抗战的胜利提供了物质基础。