【摘 要】
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健康是一切生命活动的基础,健康饮食是获得健康的基本途径之一,了解和助推人们健康饮食行为具有重要的理论与应用价值。自我觉察是个体对自我的理解和认知。已有研究显示,自我觉察是影响个体能力发展和维持健康的重要因素。本研究将着重探讨自我觉察对健康饮食行为的影响问题,以进一步地揭示自我觉察在饮食消费领域的心理效能及其机制。本研究共包括三个研究:研究1通过问卷调查了解特质性自我觉察与健康饮食行为的关系问题;研
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健康是一切生命活动的基础,健康饮食是获得健康的基本途径之一,了解和助推人们健康饮食行为具有重要的理论与应用价值。自我觉察是个体对自我的理解和认知。已有研究显示,自我觉察是影响个体能力发展和维持健康的重要因素。本研究将着重探讨自我觉察对健康饮食行为的影响问题,以进一步地揭示自我觉察在饮食消费领域的心理效能及其机制。本研究共包括三个研究:研究1通过问卷调查了解特质性自我觉察与健康饮食行为的关系问题;研究2A和研究2B通过实验性操纵不同层面的自我觉察,探讨情境性自我觉察对健康饮食行为的影响问题及其机制。具体来说,研究2A为单因素实验设计,自变量为情境性私人自我觉察水平,探讨情境性私人自我觉察对饮食行为的影响;研究2B为2×2双因素被试间实验设计,自变量分别为情境性公共自我觉察水平与食物类型,探讨情境性公共自我觉察和食物类型对健康饮食行为的影响。研究结果显示:(1)自我觉察影响健康饮食行为。在特质性自我觉察中,私人自我觉察水平越高,个体更倾向于选择健康饮食;在情境性自我觉察中,公共自我觉察的水平越高,个体的食物摄入量越多。(2)体像满意度在自我觉察与健康饮食的关系中起中介作用。自我觉察首先影响个体的体像满意度,进而影响健康饮食行为。在特质性私人自我觉察中,体像满意度起部分中介作用;在情境性公共自我觉察中,体像满意度起完全中介作用。研究结果表明,自我觉察是影响个体健康饮食行为的重要因素。不同类型的自我觉察对饮食行为的影响存在差异。在特质性自我觉察中,私人自我觉察水平高的个体,会更敏锐地意识到自我现状与所持有的健康标准之间的差异,从而做出更有利于健康的饮食选择。在情境性自我觉察中,私人自我觉察并没有显著影响饮食行为,公共自我觉察对饮食行为起了更为显著的影响。情境性公共自我觉察更易引起个体的体像满意度变化,从而影响饮食行为。本研究的结果有助于我们进一步理解人们的健康饮食行为,以及对如何从自我觉察的视角干预人们的饮食行为具有实践的指导意义。将提高自我觉察的方法应用在食品消费领域有助于提高企业效益。此外,体像满意度在饮食行为中发挥的关键作用,对维持国民健康和推进健康发展也具有一定的意义。
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