战略在企业的发展过程中具有举足轻重的作用,一个好的战略可以让公司在其市场领域中建立起有利的位置,成功地同竞争对手进行竞争;可以有效地满足顾客的需求,获得卓越的公司业绩。对于我国饭店管理公司而言,由于大部分的实力都比较弱,因而一个能够指引它们不断前进的清晰的战略就显得更为重要。目前,国内在饭店管理公司发展战略方面的研究尚不多,许多饭店管理公司也没有能够清醒地认识到制定切实可行的发展战略的重要性。本文从饭店业的特性出发,在对比我国与西方饭店业发展历程、现状以及模式和趋势的基础上,找出制约我国饭店发展的不利因素。然后对饭店与饭店管理的关系进行了探讨,明确了培育饭店管理公司对我国饭店业发展的重要性和必要性。再对我国饭店管理公司的发展、现状以及模式进行了分析,描绘出我国饭店管理公司未来的发展趋势。最后,以CDJJ饭店管理公司为个案,以调查、研究、分析为主要方法,运用经济学、社会学、管理学等学科理论阐述了制定发展战略的重要性。对影响CDJJ饭店管理公司发展的外部环境(包括宏观环境和微观环境)和公司内部环境(公司所拥有的资源和所具备的能力)进行分析,提出了CDJJ饭店管理公司的战略规划以及与之相配套的实施方案和保障措施。同时,借鉴国际国内知名饭店管理集团的成功经验,尝试在品牌、组织结构、治理结构、人力资源和企业文化等方面探讨出一些适合CDJJ饭店管理公司的管理方法,并希望以此有助于中国饭店管理公司的成长与壮大。