【摘 要】
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食品安全档案信息整合的目的,是加强食品安全风险防范以及危机管理,提高信息检索效率,从而提高食品安全事故处理速度,同时也可以完善食品溯源体系,追溯食品安全事故责任。本
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食品安全档案信息整合的目的,是加强食品安全风险防范以及危机管理,提高信息检索效率,从而提高食品安全事故处理速度,同时也可以完善食品溯源体系,追溯食品安全事故责任。本文以食品安全档案信息整合研究为题,利用文献研究法、跨学科研究法、案例分析法,对国内当前在食品安全档案方面的问题和不足进行了分析,也对食品安全档案的不规范、不科学问题进行了探讨并对食品安全档案管理现状进行了评价。构想通过构建食品安全档案信息整合的模式,达到减少信息重复存储、规范食品安全事故应急处理、提供便捷的食品安全档案信息服务、完善食品溯源追责体系,从而保障群众饮食健康等目的。
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