食品安全已经成为社会上一个重要问题,如何防范食品隐患也更加引起大家的重视。清真羊肉是食品安全隐患的一个重要部分。传统的食品安全检查只能使相关人员知情,而老百姓却不了解。随着物联网概念的普及,利用物联网概念,搭建一个手机与互联网结合的清真羊肉质量溯源系统将不再是难题,这样普通的老百姓可以随时随地的了解清真羊肉商品的质量,使得食品安全问题得以缓解。本论文正是针对上述问题,以物联网理论及其在互联网与移动互联的应用为主要的研究对象,在深入分析当今物联网理论和技术原理的基础上,对清真羊肉质量溯源系统进行了详尽的讨论和研究。1、清真羊肉溯源系统的数据采集与上传办法的设计与实现,在整个物联网中利用养殖场和加工厂客户端搭建物联网的数据采集层,实现养殖场与加工厂的Web客户端的搭建,养殖用户与加工用户利用客户端将采集的数据上传至服务器实现数据的采集,以便达到数据采集的真实性与及时性。2、清真羊肉溯源系统的数据保存方案的设计与实现,由于数据量的庞大以及数据即时发布的复杂性,本文将介绍系统利用互联网的便利将养殖场与加工厂上传的数据保存至服务器端,利用关键字段加以区别,减少了养殖场与加工厂数据保存的困难;还要设计分布式服务器的配置与搭建、服务器与Web客户端的通信、服务器与服务器之间的通信,实现养殖场与加工厂服务器的独立性,减少数据上传的网络压力并有利于数据的管理。3、清真羊肉溯源系统的移动用户数据获取办法的设计与实现,本系统致力于实现养殖与加工数据的即时获取应用,因此利用Android移动客户端,实现Android手机移动客户端的二维码扫描技术,Android移动客户端与服务器之间的通信,将利用商品包装上的二维码实现即扫即看的功能,获取服务器的数据,并将获取到的数据加以处理,实现获取数据与标注数据的比对,并实现多种羊肉产品的标准数据查看,实现应用的多样性。