当前我国的传统农业正加快向现代农业转变,产业融合对促进农业现代化的作用也在日益凸显。现代农业作为我国农业的发展方向,发展现代农业,解决“三农”问题,客观需要发挥农业的多功能性,促进农业与相关产业融合发展。安溪县是“中国百强县”之一,是中国重要的产茶县,同时也是安溪铁观音的发源地,安溪铁观音一直以来都是安溪县重点发展的支柱产业和民生产业。目前正值安溪铁观音茶产业转型提升、跨越发展的关键时期。因此要推动安溪铁观音茶产业主动适应发展新常态,进入新的发展阶段,客观要求走产业融合发展道路。因此,本文尝试通过产业融合这一视角,对安溪铁观音茶产业融合进行实证研究。进行安溪铁观音茶产业融合路径的探讨,为安溪铁观音茶产业融合发展提出可行的策略,为促进安溪铁观音茶产业发展提供新的发展思路,以加快推动安溪铁观音茶产业转型提升。本文通过进行大量的文献研究,明确了安溪铁观音资源基础良好,但是当前的发展状况亟待提升。因此本文主要运用产业融合理论、产业经济学理论、农业产业化理论和农业多功能性理论为指导,分析安溪铁观音茶产业发展存在的问题。通过资料搜集和现场访谈,了解到安溪铁观音茶产业存在产业融合发展程度低、产业链发展有待加强、产业化发展水平低、管理体制不够健全以及生产技术水平较低的问题。接着在对安溪铁观音茶产业融合资源进行分析后,通过第一产业、第二产业和第三产业三个维度设置评价指标,运用AHP方法构建安溪铁观音茶产业融合层次结构模型,以求得各个指标的权重。进而运用灰色关联分析方法,构建灰色关联分析体系,以测评安溪铁观音茶产业与相关产业的融合程度。测评结果表现为,本研究所选取的10个产业与安溪铁观音茶产业的融合程度大小依次为农业(种植业)、工业、交通运输、仓储和邮政业、旅游业、高新技术产业、批发和零售业、住宿和餐饮业、林业、建筑业及金融业。农业(种植业)与安溪铁观音茶产业的融合程度最高,因此,需要平衡与不同产业间的融合,以推动安溪铁观音茶产业融合的全面发展。工业与安溪铁观音茶产业的融合处于一种正向且应当继续加强的发展状态,应当继续推进。而融合程度较低的产业,还未能深入挖掘产业间的融合潜力,存在着比较大的发展空间。最后对安溪铁观音茶产业融合发展提出加强农业文化遗产融合发展、深化安溪铁观音茶产业化经营、改革传统农业管理体制和推进农业科技体系建设这四个方面的对策建议。