食品安全问题是我国当今社会的一大热点问题,关涉民生和社会安宁。我国食品安全境况不容乐观,尤其是在食品安全犯罪频发的态势下,我国刑法在保护食品安全和打击食品安全犯罪方面却捉襟见肘,存在诸多立法缺陷,而且明显滞后于社会的发展。具体而言,主要表现在四个方面:一是食品安全犯罪的刑法定位不合理;二是食品安全犯罪的行为方式规定不周延;三是食品安全犯罪罚金刑的设置有缺陷;四是食品安全犯罪资格刑的阙如。为此,应从我国实际出发,借鉴国外食品安全犯罪刑法规制的有益经验,从以下四个方面完善我国食品安全犯罪的刑法规制:其一,调整食品安全犯罪归属,将此类犯罪纳入危害公共安全犯罪的范畴;其二,扩展打击食品安全犯罪的行为方式;其三,细化罚金刑在食品安全犯罪中的构建;其四,在刑罚种类上增设资格刑。