为了掌握木纳格葡萄裂果机制及科学的防治裂果,以‘白木纳格’葡萄为研究对象,研究了‘白木纳格’与‘无核白’等6个葡萄品种之间的果实组织结构差异,分析水分变化与裂果的关系及不同防裂试验处理对果实生长发育、裂果、果实品质的影响,主要研究结果如下:（1）相对易裂果的品种为‘红木纳格’、‘白木纳格’和‘无核白’,不易裂果是‘巨峰’、‘玫瑰香’以及‘和田红’。（2）木纳格葡萄果实在第三生长前期（花后102 d）出现裂果,并随着果实纵横径及单粒重的快速增加而升高。喷施CaCl₂和GA3可以增强果实硬度,提高果实抗裂能力,且GA3处理对果实硬度的增幅要高于CaCl₂。（3）在果实发育后期,可溶性固形物含量较高,降雨后,果实会短时间快速吸水,果实内膨压快速升高,极易发生裂果。人工降雨和离体浸果的时间与吸水率成正比,而吸水速率与裂果也成正相关。（4）木纳格葡萄裂果的角质层厚度明显小于正常果,细胞排列不平整,有断裂。裂果的表皮、亚表皮的细胞排列整齐度和紧凑程度很低。裂果的果肉细胞较小,果皮与果肉结合松散,正常果的维管束要粗大且分布均匀。（5）喷施30mg/L GA3、0.2%CaCl₂和流体金钙,果皮厚度、果皮和果肉细胞大小及排列紧密程度都增大,可以有效降低裂果率,套蓝色和白色无纺布袋的果穗都无裂果发生,且果实品质较优,防裂效果显著。