甘露聚糖肽是从人类咽喉部分离的α-溶血性链球菌33号菌株经深层培养、发酵提取而得到的糖肽类物质。本课题从不同批次的甘露聚糖肽原料中分离得到三种与主要成分结构有所差异的糖肽MTW，MTW-2和MTW-3。通过分子量测定、单糖组成分析、甲基化分析、傅里叶红外光谱(FT-IR)、NMR等手段对三种特殊糖肽的结构进行鉴定。MTW是重均分子量为2.95×104，由甘露糖、葡萄糖以及少量氨基酸组成的糖肽类物质。甘露糖和葡萄糖的摩尔比为2.36∶1。MTW主链由(1→6)-Manp和(1→2，6)-Manp构成，分支点位于(1→2，6)-Manp的O-2位，支链由(1→)-Manp、(1→2)-Manp、(1→4)-Glcp和(1→4，6)-Glcp构成。原子力显微镜分析表明，MTW分子在疏水云母片表面呈现片状结构，且大小较为均一。刚果红实验结果显示，MTW不具有三股螺旋结构。MTW-2和MTW-3的主链结构、糖残基连接方式与MTW相同，只是葡萄糖含量有所差异。三种特殊糖肽的主链结构和甘露聚糖肽主要成分相同，但侧链糖残基组成有所差异。　　补体结合实验表明三种特殊糖肽均具有免疫原活性，推测甘露聚糖肽的免疫活性和主链以及侧链(1→2)-Manp有关。