中国文化教学是汉语作为第二语言教学不可分割的一部分。文化知识的学习一直在直接或间接地影响汉语学习。文化教学对语言教学的重要性无需多言。那么,如何在无限丰富的文化范围内确定国际汉语教学中的文化内容就成为急需解决的问题。多年来,对汉语文化教学内容的讨论从未终止,各种观点原则不断涌现。但这些观点原则几乎都是围绕“我们应该教什么”“应该怎么教”,而忽视了学习者“想要学什么”“想要怎么学”。因此,我们需要进行相应的需求分析以了解学习者的学习需求。需求分析是现代社会、市场经济的一个重要概念,它可以使我们的行动增强针对性、提高效率。在教学中,需求分析应该被作为各层次教学设计的开端。本文基于Hutchinson&Water在1987年提出的需求分析框架,以意大利卡佩切国立高中的汉语学习者为调查对象,以了解汉语学习者的中国文化学习需求为主要目标而开展了一项调查研究。本次调查研究采用了问卷调查的方法收集信息。经过后期分析,对学习者文化学习需求的概况、学习者汉语学习动机、性别、年龄、语言水平、是否去过中国等因素与其需求的相关性有所了解,并根据调查结果尝试性地提出一些思考和建议。全文共分为六个部分。第一部分主要介绍本次调查研究的背景、选题的缘由和意义;第二部分对国内外现有的文化教学理论、需求分析理论进行了简单梳理,并回顾了意大利汉语教学研究的部分研究成果;第三部分详细介绍了本次调查研究的设计过程和实施过程;第四、五部分是本文的主体部分,笔者对调查问卷的数据结果进行了分析,并得出基本结论;最后一部分是从分析结论出发,提出相应建议,并对本次调查研究的全过程进行了梳理、回顾和总结。通过本次调查发现,对不同文化项目的学习需求的影响因素并不完全一致,差异结果分布比较分散。总体上来说,学习者对与社会生活或中国传统文化相关的内容需求较大,而对较为深层抽象的文化内容需求较小;性别与学习者的文化学习需求无关,学习动机、年龄、语言水平和个人经历对不同的文化项目需求有影响。