侧柏（Platycladus orientalis（L.）Franco）是中国的特产,全国分布广泛。近些年,侧柏精油在食品和化妆品上的利用已经成为研究热点。本文对侧柏木材进行了系统的研究探讨:采用超临界CO₂提取法提取出侧柏精油,通过GC-MS分析,得出侧柏精油的主要成分;同时研究不同树龄的侧柏木材的精油物理化学性质的差异,分析木材树龄对精油的重要影响性;最后,研究还对侧柏精油的抑菌性能进行分析研究和通过其安全性和功效性评价,对精油的应用性能进行分析研究。具体研究内容和结果如下:1.采用单因素试验和正交分析试验,得出超临界CO₂提取侧柏精油的最佳工艺条件:提取压力为20MPa、提取时间为65min、提取温度为50℃。在最佳工艺下,侧柏精油的提取率为7.67%。试验提取的侧柏精油呈棕色较粘稠液体,有浓郁的柏木香气味。2.试验采用GC-MS法对侧柏精油进行成分分析,得到侧柏精油的主要成分。试验所得的侧柏精油可分离鉴定出19种成分,占精油比例的79.04%。精油主要成分为:罗汉柏烯（27.63%）、雪松醇（18.54%）、花侧柏烯（5.04%）。3.在最佳工艺条件下,试验对三种不同树龄侧柏木精油的差异进行分析。树龄较大的侧柏木的精油提取率可达到9.98%,树龄较小的只有6.10%;树龄较大侧柏木精油色泽最深,柏香味最浓郁,树龄较小的精油色泽最浅,有较明显的刺激性头香,有杂味。同时,树龄最大的侧柏木精油可分离鉴定出23种成分,占精油比例的98.74%,精油主要成分为:罗汉柏烯（53.01%）、雪松醇（22.63%）、花侧柏烯（7.47%）。从三者的差异分析得到结论:树龄越大越陈年的侧柏木材提取出的侧柏精油主要成分含量越多,精油的物理性状越好,可利用价值越高。4.试验测定了三种侧柏木精油对四种常见细菌的最低抑菌浓度（MIC）。可发现树龄最大的侧柏木精油具有最低的MIC,可到达0.05mg/ml,这说明了侧柏精油有着显著的抑菌性能。5.研究侧柏精油的实际应用。试验分别从安全性评价和功效性评价两个方面说明侧柏精油的应用价值。试验结果说明,侧柏精油对皮肤无刺激性,同时具有较显著的消炎镇痛功能,并根据侧柏精油的功效性,举例说明了侧柏精油在各领域上的广阔应用前景。