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衰老是许多伴随年龄推进发生的连续改变的积聚，已有研究表明多种食药用真菌多糖均有抗衰老作用。本实验利用D-半乳糖建立衰老模型，首次观察了滑菇多糖对衰老模型鼠不同时期免疫功能、抗氧化能力的影响，以及组织形态学变化。实验结果表明： 1．滑菇多糖可以通过增强衰老模型鼠的免疫功能发挥抗衰老效应，有效提高衰老模型鼠的胸腺指数、脾指数和脾淋巴细胞转化率。 2．滑菇多糖可以通过提高衰老模型鼠的抗氧化能力发挥抗衰老作用，提高衰老模型鼠肝脏的超氧化物岐化酶活力，增强肝脏抑制活性氧生成的能