大豆分离蛋白基胶粘剂的研究与应用

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本文在确定碱法处理麦秸的优化条件基础上,优化了平板硫化机压合条件,利用乙酰化、微波、加热法对大豆分离蛋白(SPI)进行了改性,研究了三种改性对作为麦秸胶粘剂的粘结性、抗水性和粘度的影响,同时对麦秸板的静曲强度、平面结合强度、吸水厚度膨胀率的相关性进行了初步探讨,并就不同胶液对麦秸的粘结特性进行了比较,粗略分析了大豆分离蛋白胶成本.
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