本文以新鲜猪皮为原料，采取酸酶结合法提取Ⅰ型胶原。酸法提取的胶原可最大限度地保持其三股螺旋结构，适用于制备骨组织工程材料；酶法提取的胶原既可保持其三股螺旋结构，又降低其抗原性，该方法具有效率快、环境友好、产物胶原纯度高，且理化性质稳定等优点。聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和红外光谱（FTIR）分析结果表明，所提取胶原为Ⅰ型胶原，具有典型的三股螺旋结构、空间构象完好、纯度较高。本论文进一步模拟天然骨的成分和结构，以酸酶结合法提取的胶原为基体，通过仿生矿化法在胶原中原位合成了羟基磷灰石，以制备胶原/羟基磷灰石复合材料（CHA）。复合材料中的成分、比例和微结构具有与天然骨类似的特征，并通过干热交联改善了该复合材料的界面性能。为了改善复合材料的力学性能和调控其降解速率等，在胶原/羟基磷灰石复合体系中引入微晶纤维素（MCC），还采用超声分散、共混、冷冻干燥和冷等静压成型等方法，制备了新型胶原/羟基磷灰石/微晶纤维素复合材料。利用红外光谱仪（FTIR）、紫外可见分光光度计（UV-spectrophotometer）、扫描电镜（SEM）、X-射线衍射仪（XRD）等研究了该复合材料的组成及结构，并对其亲水性能、溶胀性能、机械性能和降解性能等进行了表征。结果表明，这种新型复合材料为亲水性材料，具有一定溶胀性，降解持续40天仍可较为完整地保持其形状。在力学性能方面，复合材料压缩强度高达99.05±1.74MPa，具有一定的支撑能力和抗压能力，符合生物医学领域对骨组织工程材料的要求。胶原/羟基磷灰石/微晶纤维素复合材料有望作为一种新型材料用于骨组织工程及临床医学研究等领域。