论文部分内容阅读
γ-亚麻酸是多价不饱和脂肪酸的一种,它在人体内可转化为前列腺素和白三烯等一系列生理活性物质。γ-亚麻酸在心脑血管系统,呼吸系统,肝脏,糖尿性精神病变和生殖系统具有非常重要的调节作用。利用微生物发酵生产γ-亚麻酸已成为国内外研究的热点。改变培养条件,菌丝体呈现不同的形态特征。分散的微球形和凝聚的球体。研究发现,分散的微球形形态有利于发酵,生物量和γ-亚麻酸产量均较凝聚的球体形态高。初始pH,溶氧量,温度和接种量对菌丝体形态均有显著影响。因此,菌丝体形态可作为一个直观指标对发酵过程