当前,食品安全问题联系着我们每个人的切身相关利益,更关系到广大人民群众的身体健康。随着近年来中国经济的快速发展,我国相关的食品安全改革也在不断深化。虽然食品安全事件一直未能根治,时常见诸于各类报道。食品安全监督管理的基础也较为薄弱,食品安全形势不容乐观。但总体上来看,我国的食品安全监管工作正稳步前进,食品安全形势日趋好转,食品安全监管工作已进入了崭新的发展阶段。本文就是在这样的背景下,以合肥市经开区食品安全监管体制作为研究对象。通过对国内外食品安全监督管理理论与实践的研究对比,结合合肥市经开区食品安全监督管理状况的分析、研究,针对经开区食品安全监督管理的具体情况,辅以国家机构改革的思想,思考并设计了具有合肥经开区特色的食品安全监管体系。本文首先在文献研究的基础上分析了国内外食品安全监督管理的基本现状,总结了国内外先进地区在食品安全监管方面的成功经验。对合肥市经开区的食品安全现状及存在的弊端作了认真的分析。最后,针对合肥市经开区的实际情况,提出了建立统一协调有效的食品安全监管领导机构、逐步提高食品安全监管中各参与主体素质、建立健全预警和应急反应机制、建立健全诚信体系,提高合肥市经开区食品安全监督管理的政策建议。