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柠檬酸是一种广泛应用于食品、医药、化妆品和化工行业中的重要有机酸。黑曲霉(Aspergillus niger)是柠檬酸发酵工业的主要菌种,作为一种常见的丝状真菌,在深层发酵过程中,菌丝体的形态对柠檬酸的合成代谢有重要的影响。在工业生产中,可以通过调控形态基因的表达,对菌丝体的形态进行优化,进而提高柠檬酸的产量和产率。本文主要研究黑曲霉的几丁质合成酶基因chsC的调控在优化发酵形态和柠檬酸产量中的应用。本文选择干扰载体pJL43-RNAi作为chsC基因沉默的质粒载体。首先将NcoI酶切得到的chsC