本文采用酸溶-酶解法提取了胶原,并对提取的胶原采用紫外光照和热两种方式进行黄变处理,对得到的黄变试样进行了测试分析。结果表明,无论是热处理还是紫外光处理,胶原的黄变程度都随着处理时间的延长而增加。分别处理24h后,光照黄变程度要高于热处理(80℃)的黄变程度。皮胶原的黄变程度与处理时间之间存在对数关系,相关系数达0.990以上。红外光谱分析表明,胶原在光和热的作用下都分别发生了化学反应,其作用的方式不同。紫外光谱表明,在紫外照射初期,有新的不饱和共轭基团生成；随着照射时间的延长,胶原的吸光度降低,这可能是胶原分子的结构发生变化,由螺旋结构向无规线团转变。扫描电镜照片表明,经过光照和热处理黄变后,胶原的结构遭到了不同程度的破坏。本文采用溶液交联的方法制备了不同用量的戊二醛交联胶原,并对其进行了表征。当戊二醛用量为0.75%时,交联效果最好。红外光谱表明戊二醛改性胶原后的结构更加稳定。对戊二醛改性前后的胶原膜进行色差分析表明,戊二醛的加入,会增加胶原的黄变程度,这可归因于戊二醛的自聚。本文还研究了鞣制对皮胶原黄变的影响,发现硫酸铝鞣皮胶原的耐紫外光黄变性要好于合成单宁鞣制皮胶原。红外分析结果也证实了硫酸铝鞣制后皮胶原的结构比较稳定。热分析表明,无论是未鞣制还是鞣制的皮胶原,在经过黄变处理后,其热降解活化能都呈现出先升高后降低的趋势。湿热收缩性能结果表明,硫酸铝鞣制皮胶原的耐湿热稳定性不及单宁鞣制,这可能是单独使用硫酸铝鞣制皮块,硫酸铝稳定性差的结果。