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随着养猪业日趋规模化、集约化、现代化，养猪企业对环境的污染越来越受到人们的关注。但是在目前的生产条件和管理模式下，生长猪所排泄的氮中有75％以上被释放到空气中去的。养猪业中所释放出的氮绝大部分是氨气的形式排放的，氨气主要来源于猪粪中的微生物脲酶催化尿中尿素产生的。本研究旨在能过体外试验研究樟科植物提取物对生长猪粪样脲酶活活性的影响并进一步探讨其作用机理；通过饲养试验研究樟科植物提取物作用为一种饲料添加剂对生长猪粪样脲酶活性、粪尿中尿素氮(UN)含量、粪尿中总氮(TN)含量、以及生长猪生产性能的影响并进一步探讨其作用机理。 在体外试验中，本试验分别研究了樟科植物乙醇提取物(CFPE)和二氯甲烷提取物[CFPE(MC)]对生长猪粪样脲酶活性的影响，随着粪样中CFPE或CFPE(MC)添加量的增加，粪样中脲酶活性随之下降。在5g粪样中添加1mlCFPE可使粪样的脲酶活性下降10.50％(P＜0.05)，而且当CFPE添加量为2ml、4ml、8ml、16ml时，生长猪粪样脲酶活性分别下降14.50％(P＜0.01)、19.50(P＜0.01)、33.00％(P＜0.01)、35.67％(P＜0.01)。CFPE(MC)对粪样脲酶活性的抑制能力也和添加量有关，在5g粪样中分别添加CFPE(MC)0.5ml、1ml、2ml、4ml、8ml、16ml时，粪样中脲酶活性分别下降10.33％(P＜0.05)、21.17％(P＜0.01)、24.67％(P＜0.01)、39.17％(P＜0.01)、53.17％(P＜0.01)、58.67％(P＜0.01)。本试验还比较了CFPE和乙酰氧肟酸对粪样脲酶活性抑制的影响，CFPE和乙酰氧肟酸对粪样脲酶的影响基本没有协同效应。试验结果表明，乙醇和二氯甲烷和可以有效的提取出樟科植物中的脲酶抑制成分，其二者的提取物都可以有效的抑制粪中脲酶的活性 饲养试验共分两期，108头22.5±1kg的杜长大三杂交生长猪按胎次、体重、公母基本一致分成六组，分别为：T1，空白组；T2，2％CFPE75预混剂(饲料中含CFPE浙江大学硕士学位论文150rng/kg):T3，2%CFPE150预混剂(饲料中含CFPE 300mg/kg);T4，2%CFPE225预混剂(饲料中含CFPE 450mg/kg);TS，2%CFPE300预混剂(饲料中含CFPE600mg/kg);T6，l%CFPE450预混剂(饲料中含CFPE 450mg/kg)，每组3个重复，每重复6头生长猪，地板饲喂。前30d饲喂一期日粮，30d后饲喂二期日粮，在每期日粮的第IOd和20d分别采集的粪样来研究粪样中的脉酶活性，粪尿中尿素氮(UN)和总氮门N)含量，在试验结束前3d每重复选取一公一母采集血液制成血清。另外，在每期日粮结束前3d用酸不溶灰分法测定日粮的粗蛋白消化率。在本试验中，T6组的添加剂对生长猪的生长性能有一定的促进作用，与对照组相比，T6组的末重和平均日采食量分别增加4.43%(p<0.05)和6.97%(p<0.05)，料重比下降1.82%(P<0.05%)。粪样的脉酶活性随着CFPE添加量的增加而下降，在一共采集的四次的粪样中，T6组粪样脉酶活性分别下降18.57%(p<0.01)、13.13%(P<0.05)、9.70%(P<0·01)、l9.340/o(P<o.0l)。与之相一致的是，各试验组粪尿混合物中的UN和TN含量均有所提高，在四次粪样中，T6组粪尿混合物24hUN含量分别是对照组的2.07(P<0.01)倍、2.19(p<0.01)倍、 1.41(p<0.05)倍、2.05(p<0.01)倍，TN含理分别增加16.13(p<0.05)、7，10(p<0.05)、12.53(p<0.05)、12.15(p<0.05)。TS组的血清尿素氮(SUN)含量下降8.820/0(P<0.05)。从这些结果表明，T6组在能促进生长的同时，还能通过抑制粪样脉酶活性途径增加粪尿混合物中UN和TN的含量，从而减少氨气的排放。