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秸秆炭化木醋液是秸秆资源热解过程中产生并回收利用的有机液体。为明确木醋液对蔬菜生长发育、养分吸收和产量的影响及其适宜的灌施稀释倍数,本研究在明确木醋液组成成分和有效防止木醋液氧化变色的基础上,开展盆栽试验,通过取样和室内分析的方法,研究了秸秆炭化木醋液对西芹、辣椒和茄子这三种蔬菜生长发育、养分吸收、生理特性及产量的影响,明确了适宜使用的稀释倍数。具体实验结果如下:经过GC-MS检测,明确秸秆炭化木醋液中含有酸类、醇类、酯类、醛类、酚类等20种有机成分。通过向秸秆炭化木醋液中添加抗坏血酸、柠檬酸、亚硫酸、壳寡糖和复合微生物发酵菌液,解决了秸秆炭化木醋液氧化变色的问题。添加抗坏血酸1.33g、柠檬酸16.68g、亚硫酸1.33mL、壳寡糖1.33g和复合微生物发酵菌液8mL后所得木醋液具有色泽清亮、性质稳定、存放期长的优点,是最佳的抗氧化剂组合。与清水处理相比,灌施稀释100倍的秸秆炭化木醋液后西芹株高和茎粗分别增加3.8%和4.1%,干物质积累量提高13.2%,全氮和全钾的吸收量分别提高17.7%和7.7%,净光合速率、气孔导度和蒸腾速率分别提高10.7%、63.7%和25.5%,抗氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶含量分别提高37.5%、255.7%和200.0%,产量增加9.9%。与清水处理相比,灌施稀释100倍的秸秆炭化木醋液后辣椒株高、茎粗和结果数分别增加15.8%、11.4%和20.9%,干物质积累量提高36.8%,全氮、全磷和全钾的吸收量分别提高23.3%、17.4%和117.9%,产量增加31.7%。与清水处理相比,灌施稀释100倍的秸秆炭化木醋液后茄子株高、茎粗、开花数和结果数分别增加4.3%、0.2%、20.0%和33.0%,干物质积累量提高59.3%,全氮、全磷和全钾的吸收量提高34.9%、40.3%和30.2%,产量增加99.4%。本研究添加抗坏血酸、柠檬酸、亚硫酸、壳寡糖和复合微生物发酵液解决了秸秆炭化木醋液氧化变色的问题,灌施稀释100倍秸秆炭化木醋液后西芹、辣椒和茄子三种蔬菜产量显著增加,结果证明秸秆炭化木醋液可以用于西芹、辣椒和茄子等蔬菜的栽培生产,本研究结果可为秸秆炭化木醋液资源化利用提供理论依据和参考。