利用木质纤维素生产乙醇已经受到越来越多的关注。戊糖是半纤维素水解的主要产物,但其发酵产乙醇产率不高。尖孢镰刀菌是能利用戊糖产乙醇的自然优势菌株之一,本文对尖孢镰刀菌发酵戊糖进行了系统的研究,主要研究结果如下：筛选出了G、M两株高效利用木糖产乙醇的菌株和G、H两株高效利用阿拉伯糖产乙醇的尖孢镰刀菌,乙醇得率分别为0.22g/g和0.18g/g、0.24g/g和0.21g/g。对尖孢镰刀菌的发酵特性进行了研究,包括在以木糖、阿拉伯糖为唯一碳源的发酵体系以及葡萄糖和木糖的混合培养基中的发酵。通过单因素试验,确定了影响G菌发酵木糖的主要因素有pH值、木糖浓度和发酵温度,利用响应面试验优化了G菌木糖发酵的条件,在初始pH值=4、木糖浓度为4%、发酵温度为32℃时产物中乙醇含量最高为10.00g/L；影响M菌发酵木糖的主要因素有初始pH值、发酵温度和摇床转速,M菌的优化条件为初始pH值=4、发酵温度30℃、摇床转速110r/min,在此条件下乙醇含量最高为5.03g/L。阿拉伯糖发酵试验证明,G菌的发酵能力稍好于H菌,两株菌发酵阿拉伯糖的特性大致相同。G菌发酵至第七天,发酵液中乙醇含量为5.97g/L,H菌产乙醇含量为6.43g/L。混合糖发酵结果表明,以木糖为单一碳源时产乙醇效果差于混合糖。在混合糖体系中,尖孢镰刀菌G先发酵葡萄糖,之后再同时发酵葡萄糖和木糖。发酵第七天,发酵液中乙醇含量为2.93g/L。