为筛选适宜石河子地区种植的优质青贮燕麦品种及其最佳收获期,本试验选取10个品种燕麦在四个生育期（抽穗期、乳熟期、蜡熟期、成熟期）刈割调制干草并测定营养品质,采用隶属函数评价牧草质量并筛选适合青贮的生育期。选取10个燕麦品种在筛选出的两个时期刈割（抽穗期、乳熟期）。将采回的样品分别调制干草和青贮。研究燕麦青贮发酵过程中0、3、5、9、15、30、45、60 d营养品质及发酵品质变化规律,以及其干草和发酵60 d青贮在瘤胃中0～72 h营养物质的降解过程。主要研究结果如下:1.不同收获期燕麦营养品质研究燕麦干草作为燕麦的主要调制方式因收获期而造成营养品质的差异,通过研究发现,燕麦在抽穗期、乳熟期、蜡熟期、成熟期四个时期中营养品质存在显著差异（P<0.05）。根据营养品质结果及隶属函数分析结果表明:1)各品种燕麦鲜草产量及CP含量在抽穗期最高,乳熟期干草产量及WSC含量最高,成熟期RFV值最高;2)爱沃在抽穗期、蜡熟期和成熟期干草产量最高分别为8.59t/hm²、11.51 t/hm²和10.50 t/hm²,乳熟期为领袖14.62 t/hm²;抽穗期CP含量高于乳熟期、蜡熟期和成熟期。爱沃在抽穗期、乳熟期和成熟期的CP含量在所有品种中均最高,分别为15.74%、13.57%、11.56%;3)通过隶属函数评价,抽穗期美达综合评价最高,乳熟期领袖综合评价最高,蜡熟期和成熟期均是爱沃综合评价最高。4)各品种鲜草产量峰值均出现在抽穗期和乳熟期,建议选择抽穗期及乳熟期进行青贮加工。2.不同收获期对燕麦青贮品质的影响燕麦青贮发酵阶段,生育期和青贮发酵时间对燕麦青贮品质均有显著影响（P<0.05）。发酵过程中,营养成分各指标随发酵时间逐渐降低,随着生育期推迟显著增加粗纤维含量而降低CP和WSC含量。对于发酵过程中的发酵指标而言,随发酵的进行p H值逐渐降低,有机酸含量增加,NH₃-N/TN值逐渐增加。收获期对p H值变化影响程度减小,乳熟期的乳酸含量最高,乙酸含量最低,抽穗期NH₃-N/TN最低。乳熟期燕麦青贮发酵品质较抽穗期好。本研究中各品种燕麦青贮品质乳熟期均优于抽穗期。较其它几个品种燕麦,领袖无论在抽穗期或乳熟期收获,青贮品质均最优。建议本地燕麦青贮种植品种为领袖,以该品种乳熟期收获为本地燕麦青贮生产的主要方式。3.不同品种燕麦青干草及青贮瘤胃降解率的分析及评价为进一步筛选出适合当地的推广的燕麦品种及收获期,本研究通过对10个品种燕麦两个收获期调制的干草及青贮进行半体外消化率分析及评价,并通过最小二乘法进行有效消化率模型参数的计算,并采用隶属函数评价得出以下结论:DMD越高家畜对燕麦饲草的采食量则越大,其ADF和NDF有效降解率与家畜采食量呈负相关。建议各品种在抽穗期刈割并青贮能够获得DMD更高的饲草,其中燕王、爱沃和领袖在抽穗期和乳熟期刈割并青贮均能够获得较高的瘤胃降解率;结合实验二结论建议以领袖和爱沃乳熟期收获为本地燕麦青贮生产的主要方式。