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本试验旨在研究饲粮添加不同水平硒对生长期蛋鸭(5～11周)生长性能及生化指标的影响。试验选用5周龄、平均体重为(0.36±0.01)kg的金定蛋鸭150只,采用单因素随机分组设计,分5个组,每组6个重复,每个重复5只鸭,分别饲喂在基础饲粮(硒含量0.04mg/kg)中添加0、0.08、0.16、0.36和0.66mg/kg硒(实际添加物为亚硒酸钠)的试验饲粮,试验期7周。试验期间每两周称一次鸭重和回收并称量余料,计算日增重、日采食量及料重比。饲养试验结束后每处理组随机选取体重相近的试鸭6只,于清晨采食前颈静脉采血并进行屠宰,摘取肝脏、脾、法氏囊和胸腺。生长试验结果表明：饲粮中添加不同硒水平对蛋鸭的平均日采食量无显著影响(P>0.05),对平均日增重和料重比影响差异显著(P<0.05),以添加0.08mg/kg和0.16mg/kg硒水平可显著提高蛋鸭平均日增重,降低料重比。抗氧化指标结果表明：日粮添加不同硒水平可极显著的提高血清中GSH-Px活性(P<0.01),显著的提高了T-AOC和CAT(P<0.05),以添加0.16mg/kg硒组GSH-Px、T-AOC和CAT活性最高,但硒对血清中SOD活性和脂质过氧化反应产物MDA含量影响不显著(P>0.05)。与对照组相比,添加0.16mg/kg硒组可显著提高肝脏组织中的GSH-Px、SOD、CAT和MDA活性(P<0.05),但对肝脏组织中T-AOC活性影响不显著(P>0.05)。总体看,随着硒水平的提高GSH-Px、SOD、T-AOC均有先增加后降低的趋势,MDA有先降低后增加的趋势。免疫指标结果表明：饲粮中添加0.08mg/kg硒时,脾脏重、法氏囊重及法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05),0.08mg/kg硒组的血清白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)含量较0.66mg/kg组显著升高(P<0.05),0.08和0.16mg/kg硒组的血清白细胞介素-2(IL-2)含量和免疫球蛋白(IgA、IgM、IgG)较对照组显著升高(P<0.05),但硒水平对脾脏指数、胸腺指数及胸腺鲜重、总蛋白(TP)和A/G含量的影响差异不显著(P>0.05)血清中激素的结果表明：血清碘甲状腺原氨酸(T3)活性和胰岛素(INS)随硒水平的升高均呈先升高后降低的趋势,而四碘甲状腺氨酸(T4)活性则随硒水平的升高均呈先降低后升高的趋势,但各组间差异不显著(P>0.05)；添加0.16mg/kg硒时,GH含量和T3/T4比值显著高于对照组和0.66mg/kg硒组(P<0.05)。血清生理生化指标结果表明：随着硒水平的增加可不同程度的降低机体血糖(GLU)、尿素氮(BUN)、甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)的浓度,碱性磷酸酶(ALP),但差异不显著(P>0.05)。结合生长性能、抗氧化能力、免疫机能及生化指标变化分析可知,在基础日粮(硒含量0.04mg/kg)上额外添加0.08mg/kg硒可满足蛋鸭的生长需要,适当的提高硒水平可增加机体抗氧化能力、免疫机能及其它生化指标,建议蛋鸭在笼养条件下育成阶段饲粮硒的添加水平为0.08～0.16mg/kg,即日粮硒含量0.12～0.2mg/kg。