胃肠动力障碍型疾病是一种常见病和多发病，包括功能性消化不良、胃食管反流病、胃轻瘫、假性肠梗阻和肠易激综合征等，其病因尚不清楚，可能与神经激素因素、神经心理因素、饮食因素、幽门螺旋杆菌感染及胃酸作用有关。 胃舒颗粒处方为我院邱明义教授临床应用多年，行之有效的经验方。由白芍、柴胡、枳实、甘草、佛手等多味中药组成，具有清热解郁，和胃降逆，通利消滞的功能，用于肝胃郁热所致痞满证，症见胃脘胀满、嗳气、纳差、胃中灼热、嘈杂泛酸、脘腹疼痛、口干口苦及治疗胃肠动力障碍型疾病见上述症状者。 本课题主要针对胃舒颗粒的制备工艺、质量控制及其初步稳定性试验进行了药学研究，药效学及作用机理研究已由课题组其他研究人员完成。 在制备工艺研究中，对方中含挥发油的药材进行了提取，正交实验优选出挥发油提取工艺：加10倍量水，浸泡2小时，水蒸气蒸馏法提取6小时；正交实验优选出挥发油β-环糊精包合的最佳工艺∶油：β-CD=1∶6，包合温度为35℃，搅拌时间为2h，β-CD)∶水=1∶15；由于方中含有甘草和黄连，有报道黄连小檗碱与甘草酸反应产生沉淀造成有效成分损失，故以黄连小檗碱含量为指标，比较了分煎工艺与群药混煎工艺的优劣，结果显示分煎工艺的小檗碱提取率达6.29％，明显优于混煎工艺的小檗碱提取率3.77％，故确定了黄连与方中其余诸药分煎的工艺路线，减少了药效成分小檗碱的损失；以干膏率和浸膏中芍药苷含量为指标，正交实验优选出除黄连外其余诸药的水煎煮工艺：加入10倍量水，提取2次，每次提取1.5小时；以干膏率、除杂工艺中芍药苷保留率、多糖保留率以及澄明度为指标，正交实验优选出壳聚糖澄清除杂工艺：药材质量：药液体积=1∶5，壳聚糖溶液体积：药液体积=1∶2.5，温度为60℃，在与水醇法除杂工艺的比较实验中，发现壳聚糖澄清除杂工艺的多糖保留率达80％，芍药苷保留率达90％，大大优于水醇法除杂工艺11.5％的多糖保留率和65.1％的芍药苷保留率，这与壳聚糖纯化工艺能提高药效成分多糖及芍药苷的保留率的文献报道相符，加之操作简单，节约成本，故决定采用；以黄连小檗碱含量为指标，正交实验优选出黄连单煎工艺：加入8倍量水，提取3次，每次提取3小时；以成型难易为指标，并结合生产实际，筛选出颗粒成型的辅料及比例，确定了颗粒的制剂成型工艺：稠浸膏1份，糊精2份，再加入5％的阿司巴甜及相应量的β-环糊精包合物，90％乙醇制粒，干燥。最后按确定的制剂成型工艺进行了三批小试验证，结果表明工艺稳定，质量可靠。工艺研究中芍药苷的含量测定方法采取了高效液相色谱法，色谱条件：SB zorbaxC-18柱(4.6×250mm，5μm)，流动相：乙腈-0.1％磷酸溶液(21∶79)，流速：0.5ml／min，检测波长：230nm，柱温：25℃，该方法稳定可靠；工艺研究中小檗碱的含量测定方法采取了紫外分光光度法(检测波长：346nm)，仪器采用UV-2201型紫外分光光度仪(日本岛津)，该方法稳定可靠；工艺研究中多糖的含量测定方法采取了紫外分光光度法(检测波长：490nm)，仪