以克新1号、04-1品系和夏波蒂为试验材料,采用盆栽土培控水的方法,研究了不同时期水分胁迫对马铃薯生长指标与生理生化特性的影响,结果表明:1苗期水分胁迫对克新1号的伤害主要表现在相对含水量的降低与膜质透性的显著增大,以及蛋白质合成受阻。04-1品系与夏波蒂则表现在相对含水量的降低与膜质透性的增大与MDA含量的显著升高。三品种在水分胁迫下均可通过增加可溶性糖和脯氨酸提高渗透势,但克新1号的主要渗透调节物质是脯氨酸,04-1品系与夏波蒂的可溶性糖与脯氨酸均显著增加,共同参与渗透调节。耐旱的克新1号品种在干旱过程中SOD活性上升,而不耐旱的夏波蒂SOD活性下降。抗旱性强的克新1号具有更高的POD活性。2块茎形成期水分胁迫下三品种对干旱的响应机制不同,克新1号和04-1品系在水分胁迫下的受害机制主要表现在相对含水量的降低,细胞膜透性的升高,蛋白质的合成受阻,MDA含量的显著升高。而夏波蒂的受害机制与克新1号和04-1品系的不同在与MDA含量与对照并没有显著差异。三品种在水分胁迫下均可通过增加渗透调节物质来提高渗透势抵御干旱,但是克新1号主要通过增加可溶性糖维持细胞渗透势,而04-1品系和夏波蒂则通过增加脯氨酸含量来维持渗透势。马铃薯三品种的SOD活性均低于同期对照,随着胁迫时间的延长,三品种的SOD活性变化趋势不同。抗旱性强的克新1号在水分胁迫下POD活性升高,抗旱性弱的夏波蒂POD活性降低。