近年来,在“互联网+”环境下,随着我国各大生鲜电商迅速崛起和发展,以及我国生鲜农产品流通渠道的改革,生鲜农产品电商市场被称为是中国电商下一个万亿市场。生鲜农产品作为日常生活的必需品,消费者对于生鲜农产品的需求越来越高,消费方式也在不断地发生变化,手机客户端的普及也推动了消费者通过线上平台购买生鲜产品,然而随着网络的不断发展,网购作为一种新型的生鲜零售终端,网购影响消费者满意度的因素也在不断的变化,尤其生鲜产品又是一类特殊性的产品,如何让消费者不断地购买你的产品,是众多学者和企业所关注的问题。相比于传统购买渠道,网购生鲜农产品对消费者来说还比较陌生,关于消费者满意度影响因素的研究也比较少;同时,生鲜电商市场的竞争十分激烈,消费者的满意度是保证企业竞争力的前提。根据已有的研究结果表示,消费者满意度越高,其复购的可能性就越高,还会将该企业推荐给其他人,增加用户粘性,可知消费者满意度对生鲜企业的重要性。本文的研究内容具体如下:首先,本文对生鲜农产品和生鲜电商的概念进行界定,采用期望不一致理论、顾客让渡价值理论、交易成本理论、服务质量理论对北京市生鲜农产品电商行业进行理论分析;其次,消费者的购物体验可分为购买前、购买中、购买后3个层面,本文从这三方面分别选取了购前预期、商品质量、网站运营、物流配送、售后服务这五个影响消费者满意度的因素,并对指标的选取作出说明;再次,本文构建了结构方程模型,来检测指标是否准确;最后,根据研究结论对北京市生鲜电商未来的发展提出几点对策建议:注重生鲜农产品的安全管理和标准化;改善物流系统,通过自建物流和组合配送提高物流服务质量;加强售后服务及客服质量;优化网站页面功能及设计;加强生鲜农产品的品牌营销。消费者满意度是生鲜电商平台成功的核心内容,针对研究结果,得出如下结论:消费者购前预期对满意度没有特别显著的影响;商品质量、网站运营、物流配送、售后服务分别不同程度的正向影响消费者满意度,对满意度的影响程度大小依次为商品质量、物流配送、售后服务、网站运营。本文通过结构方程模型对调查数据进行分析测算得出结果,并根据测算结果提出相对应的对策建议。本研究的分析结果与对策建议对生鲜消费者满意度影响因素研究具有一定的理论意义,同时对生鲜电商企业有重要的实践意义。