生鲜产品航空货运供应链管理可以减少生鲜产品损耗,提高流通效率,保障生鲜产品品质,因而在流通经济发展中占有越来越重要的地位。在电子商务环境下,相当一部分生鲜农产品在流通过程中损失严重,品质得不到保障。构建生鲜产品航空货运供应链系统,创新航空货运供应链管理模式,对于解决上述问题具有重要的现实意义。本论文在总结国内外关于生鲜产品供应链管理相关文献资料的基础上,阐述了生鲜产品航空货运供应链结构,分析生鲜产品航空货运现行供应链管理模式,找出生鲜产品航空货运供应链管理存在的主要问题。接着,论文提出了生鲜产品航空货运供应链管理创新目标,具体论述了生鲜产品航空货运供应链业务模式创新和物流模式创新,并从服务方式创新、服务关系创新和服务内容创新等方面论述供应链管理模式创新;从组织重构、信息平台建设和物流网络优化三个方面探讨生鲜产品航空货运供应链管理模式创新的实现。最后,论文以BV航空公司为背景进行案例分析,明确提出BV航空公司生鲜产品供应链管理创新目标,设计生鲜产品供应链管理创新模式,阐述BV航空公司生鲜产品供应链管理创新实现策略和具体措施。期望本文研究结论对创新生鲜产品航空货运供应链管理模式、切实提高生鲜产品航空货运供应链管理效率和降低供应链总成本提供实际参考作用。