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萝卜(Raphanus sativus L.)为十字花科异花授粉一二年生植物,肉质膨大且根营养丰富,是我省重要的大宗蔬菜作物。地方品种对该地区的自然条件有高度适应性,基因型丰富,是育种重要的原始材料。本研究共收集到萝卜地方品种34份,开展田间试验,进行农艺性状调查、品质性状分析等研究。对‘笕桥缨红萝卜’、‘兰溪小萝卜’、‘一刀种萝卜’、‘上虞湖田萝卜’等进行初步鉴定评价和对‘细颈圆红萝卜’品种进行繁殖更新。研究结果以期为萝卜种质资源保护和育种研究工作奠定基础。1.农艺性状统计分析表明,浙江地方萝卜品种农艺性状变异系数较大(叶脉色为66.28%、根形为68.34%、根表面侧根为91.03%、根辣味为130.63%),遗传多样性好;各农艺性状之间存在极显著相关(p<0.01),叶型与叶形、叶长与株高、侧根与根光滑度等间发现高度相关性,相关系数r分别为0.855、0.826和0.822。2.对肉质根进行质构仪穿刺试验,结果表明不同根皮色的肉质根质地相差较大,其中根皮破裂深度为紫色萝卜(4.84mm)>红色萝卜(3.92mm)>白色萝卜(3.85mm)>粉红色色萝卜(3.35mm)>绿色萝卜(2.70mm);肉质根质地与根部性状达到显著相关水平(p<0.05),如根皮硬度与皮厚相关系数r为-0.307。3.对肉质根进行营养品质(鲜样可溶性固形物、维生素C、干样可溶性固形物、干样可溶性糖、干样蛋白质)和硫苷的测量,结果表明品质性状的变异也较大,如维生素C含量变化最大9.89 mg/100g~47.06 mg/100g,变异系数为45.96%;共检测到七种硫苷,总硫苷变化范围为5.3200mg/g DM~29.3700mg/g DM;各营养品质和各硫苷组分含量与根部性状有极显著相关性(p<0.01),如干样蛋白质与上皮色、鲜样可溶性固形物与根长、1-甲氧基吲哚甲基硫苷与下皮色、吲哚甲基硫苷与根肉色、5-甲基亚磺酰戊基硫苷与根苦味等,相关系数r分别为0.533、-0.467、0.819、0.567和0.474。4.根据农艺性状观察以及文献调查,初步筛选出21份浙江地方品种;对上述4个鉴定和1个繁殖地方品种初步评价发现,所收集的材料中均存在叶型、根形和根皮色有性状分离和混杂现象。通过单株选择法进行了提纯和繁育,保持了原有种性和特点。