我国的订单农业起源于上世纪80年代，主要在东南沿海地区率先出现。订单农业由于其有效衔接了产销环节，解决了农产品销售困难的问题，此外农民过去盲目跟风的现象得到了一定的缓解,因此受到农民的欢迎。订单农业已经成为推动我国农业产业化发展的重要手段与有效途径，尽管在我国起步较外国较晚，但目前已经取得了了一定的市场优势。订单农业对于推进我国农业产业化现代进程、增加农民收入等方面起着越来越重要的作用。但是订单农业的违约问题却制约着其发挥进一步的作用。目前存在多方面的原因造成了我国订单农业违约率高，而这其中主要的原因就是农户和企业的利己行为。农户、企业之间的合作与竞争关系，可以通过博弈表现。通过何种的制度设计从而改善他们在交易中的行为，使得利益在农户与企业之间达到共享是值得深入研究的。本文以博弈论的角度对“企业+农户”这种模式中企业和农户的博弈过程做了研究，认为其契约的不稳定根源在于，履约并不是公司与农户的纳什均衡，所以造成了契约履约率低的问题。本文根据订单农业在国内外这些年发展经验与教训，引入了“企业十中介组织+农户”的订单模式，并对中介组织在“企业+中介组织十农户”这种模式中的作用用博弈论的方法作了分析。中介组织的加入对于企业来说，违约对企业并不能带来更多的益处。另一方面，农户的机会主义行为也受到了限制。就此，履约成为博弈的均衡，所以契约会比较稳定。中介组织的加入可以有效增强合约有效性。