按照中国农业部的发展规划,我国的牛奶总产量将从2001年的1025万吨,增长到2030年的6400万吨。随着我国牛奶总产量的不断增加,挤奶设备在挤奶行业中的应用日益广泛。挤奶设备的清洗效果是保证牛奶的卫生和质量的重要指标。根据我国目前挤奶设备自动清洗控制系统控制功能简单、清洗时间不可调以及没有与上位机的通讯功能的现状,设计出功能齐全的自动清洗控制系统。本文针对挤奶设备的实际情况,研究了奶站全自动清洗系统的工艺流程,在此基础上,采用西门子公司提供的S7-300PLC以及触摸屏对奶站设备进行全自动清洗控制。下位机软件采用STEP7编写,上位机软件采用Wincc Flexible软件实现。该清洗控制系统可以完成挤奶设备的全自动清洗,并且清洗时间可以根据需要进行调节,同时具有与上位机通讯的功能。运用此清洗控制系统不仅能提高清洗质量,又能提高生产效率,为数字化奶牛场的建设提供了条件。本课题已经运用到现场设备,证明此全自动清洗系统可靠性好,清洗质量高,操作方便。