人参(Panax ginseng C.A.Mey.)系多年生草本植物，是传统的名贵中药材。其主要活性成分为人参皂苷，人参皂苷在五加科植物人参根、茎、叶、花及果实中大量存在，具有提高人体免疫力、加速物质代谢、抗肿瘤和调节中枢神经系统等作用。我国对于人参的研究已有两千多年的历史，第一部药学典籍《神农本草经》对人参有很明确记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年”。人参皂苷有极高的药用价值，备受各国学者推崇。关于人参栽培技术经过多年的积淀和发展，已经日趋完善成熟，但是始终没有脱离几百年来“伐林栽参”的传统模式。传统的“伐林栽参”对周围生态环境造成了很严重的不可逆转的破坏，而人参的药用价值又很高，市场需求量大，为了解决人参的种植问题，集安益盛药业股份有限公司与吉林农业大学合作，经过多年对非林地栽参的探索实践和技术积累，于2014年8月收获首批6年生非林地人参。本课题组的研究是对不同生长年限（4年，5年，6年），不同部位（根、茎、叶、花、果）、不同参种的非林地栽参的化学成分进行对比研究。本文的研究工作是课题的部分内容，在阐述了人参皂苷的提取分离、测定方法及药理学作用的基础上，分别对六年生的园参，韩国参和集安非林地参三种不同产地的人参根的主要活性成分人参总皂苷、总多糖、无机元素及16种人参单体皂苷的含量进行测定、对比分析，对非林地栽参的品质在化学成分方面进行初步评价。本论文主要是从以下几个方面进行研究：1、对人参皂苷的研究进行文献综述，主要包括根据其母核及侧链构型的不同进行的分类，以及人参总皂苷和人参总多糖的提取方法、含量测定方法以及药理活性研究等方面的综述。2、利用分光光度法分别测定6年生园参、韩国参和集安非林地参的总皂苷含量，比较出三种人参总皂苷含量的差异。3、利用苯酚-硫酸分光光度法分别测定了园参、韩国参和集安非林地参的总多糖含量，并对三种人参多糖含量的差异进行比较。4、利用HPLC法分别测定园参、韩国参和集安非林地参中Rg1、Re、Rf、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、Rb1、Rc、Rb2、Rb3、F1、Rd、F2、PPD及PPT等16种人参单体皂苷的含量。5、采用火焰原子化法分别测定了Mn、Cu、Zn、Mg、Na、Fe和Ca元素的含量。