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生菜是一种被人们广泛食用的叶菜类蔬菜,也是人工光植物工厂广泛种植的代表性蔬菜。通常,在植物工厂内的生菜生产采用高氮水培方式,高氮条件可以大幅提高生菜的产量,但是以AsA为代表的营养物质含量却较低。生菜体内AsA含量与供氮和光照条件密切相关,碳氮代谢与光环境相互作用。研究表明,在采收前进行一定强度的短期连续光照可以显著提升水培叶菜的营养品质。因此,本研究在水培生菜生长过程中,采用LED红蓝光进行采前短期连续光照（CL）处理提高品质,同时探究供氮条件和采前LED短期连续光照条件如何耦合才能发挥最佳协同作用,实现水培生菜优质高产。本研究主要研究了不同氮营养和光环境条件下水培生菜体内AsA含量和相关代谢网络的变化机理及其对采前连续光照的响应机理,重点研究了光强和氮水平以及采前连续光照对生菜植株生长、营养元素含量、AsA含量和AsA合成代谢关键酶活性的影响,主要研究结果与研究结论如下:1.在采收前对水培生菜进行不同光照强度（100、150、200、300和500μmol·m-2·s-1）,相同红蓝光质比例4R:1B的72 h连续光照,研究了采前连续光照光强对水培生菜生长、品质和As A合成代谢关键酶活性的影响。结果显示,随着连续光照光强的升高,水培生菜的产量、可溶性糖和AsA等的含量以及C、N、Fe和Zn的累积量逐渐升高。AsA含量增加是由于连续光照光强的增强提高了参与AsA再生循环的MDHAR、DHAR和GR酶活性。2.在采收前对水培生菜进行不同红蓝光质比例（1R:4B、1R:2B、1R:1B、2R:1B和4R:1B）和相同光强150μmol·m-2·s-1的72 h连续光照,研究了采前连续光照光质对水培生菜生长、品质和AsA合成代谢关键酶活性的影响。结果显示,随着采前连续光照红光比例的升高,水培生菜的产量、可溶性糖等的含量逐渐升高。随着采前连续光照蓝光比例的升高AsA含量逐渐升高,这是因为采前连续光照蓝光比例的升高提高了MDHAR的酶活性。3.设置8、10、12 mmol/L的高氮水平处理,光强为150μmol·m-2·s-1,红蓝光比例为4R:1B,光周期为16 h/8 h的光环境处理。在定植后第18 d,进行72 h光强为150μmol·m-2·s-1,红蓝光质分别为2R:1B和4R:1B的连续光照处理。研究了不同高氮水平对水培生菜生长、品质和AsA合成代谢关键酶活性的影响以及对采前连续光照光质的响应。结果显示,高氮水平（8-12mmol/L）抑制水培生菜产量和AsA等含量的提高。连续光照后,生菜的产量、可溶性糖和AsA的含量显著增加。高氮水平前提下,采用红蓝光4R:1B的光质进行采前72h连续光照有利于获得较高的营养元素含量和累积量。连续光照后,AsA含量显著增加是由于连续光照红光比例和氮水平的增加提高了提高了参与AsA合成的Gal LDH和DHAR酶活性。