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为探索叶面喷施有机水溶肥对马铃薯生长生理、产量、品质以及商品率的影响,本研究以费乌瑞它、夏波蒂2个马铃薯品种为试验材料,采用裂区设计方法,以马铃薯品种为主区,以有机水溶肥喷施量为副区,对马铃薯整个生育期间各个性状进行了研究,结果表明:1.有机水溶肥对两个马铃薯品种整个生育期内的株高无显著影响,但对茎粗有显著性影响,随着有机水溶肥喷施量的增加,两个马铃薯品种的茎粗整体均呈现先增加后减少的趋势。2.喷施有机水溶肥能显著增加夏波蒂匍匐茎数量。3.喷施有机水溶肥能显著降低费乌瑞它生育后期净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度以及蒸腾速率的下降速度,而且随着喷施量的增加,净光合速率下降速度的幅度呈现先增加后减少的趋势。4.喷施有机水溶肥对两个马铃薯品种生育前期干物质积累量无显著性影响,但能显著提高生育后期的块茎以及整个植株的干物质积累量,尤其是对于夏波蒂品种,效果则更加明显。喷施有机水溶肥能显著提高两个品种收获时淀粉和粗蛋白含量,且FC3、XC4处理表现最佳,FC3淀粉含量为15.339%,较FC1（CK）处理淀粉含量增加了6.29%。XC4淀粉含量为15.109%,较CK处理淀粉含量增加了8.76%。5.喷施有机水溶肥能显著提高马铃薯各时期氮、磷、钾含量,减缓氮、磷、钾的下降速率,整体上存在低浓度促进高浓度抑致的现象,且整个生育周期中,马铃薯茎、叶中氮、磷、钾分配比呈逐渐降低趋势,而块茎中分配比逐渐呈上升趋势,且在出苗后65d前后达到最大值。本试验的最佳处理为FC3、XC3。6.喷施不同用量有机水溶肥对夏波蒂与费乌瑞它单株结薯重以及总产量无显著影响,但对其单株结薯个数以及商品率有显著影响。随着有机水溶肥喷施用量的增加,费乌瑞它单株结薯个数整体呈下降趋势,但其商品率却逐渐升高,提升了9.33%;对于夏波蒂随着有机水溶肥喷施用量的增加,单株结薯个数整体呈上升趋势,但其商品率却逐渐下降,下降了7.51%。