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该文的目的就在于通过对几种固定化细胞的制取方法和理化性质的比较,从中选取一种最佳细胞固定化方法,用以包埋克鲁维酵母Y-85,利用其菊糖酶水解菊糖制取果糖,从而为果糖生产开辟一条新的技术路线.
产菊糖酶的克鲁维酵母(Kluyveromyces sp.)Y-85的细胞固定化研究
【摘 要】
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该文的目的就在于通过对几种固定化细胞的制取方法和理化性质的比较,从中选取一种最佳细胞固定化方法,用以包埋克鲁维酵母Y-85,利用其菊糖酶水解菊糖制取果糖,从而为果糖生产
【机 构】
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厦门大学
【出 处】
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厦门大学
【发表日期】
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1997年期
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