南方优质早熟梨是指适合南方广大地区气候条件栽培的梨品种群。由于其成熟早、品质优良,近年在我国得到不断发展。南方优质早熟梨从2000年开始在桂林市推广种植,发展的速度非常快,2006年,全市南方优质早熟梨面积达到0.88万hm~2,总产量7.9万t。主要分布在叠彩区、象山区、雁山区、临桂、灵川、兴安、全州、灌阳、龙胜、永福十个县区。品种主要有丰水、翠冠、黄蜜、新世纪、黄花、二宫白、青花梨、鄂梨二号,目前已经基本总结出一套适合桂林市气候条件的技术方案,并通过一列的推广项目逐步推广应用。本文在了解国内外梨产业发展现状的基础上,采用定点跟踪调查、果园实地测产、访问法、抽样法等调查方法对桂林市南方优质早熟梨产业的生产现状、组织化程度、市场营销状况、商品化处理及贮藏加工现状进行调查,获得第一手资料,通过归纳、对比等方法进行分析研究,认为梨园基础建设投入不足、缺乏标准化栽培技术、产业化和组织化程度低、市场意识不高、龙头企业综合实力不足、产后加工和贮藏能力低是制约桂林市南方优质梨产业化发展的问题所在。根据国内外先进的经验和理论,并结合桂林市本地的实际情况,提出了深入进行种质资源的研究,解决品种栽培区域化的问题、进一步培育新一代的优质早熟品种、强化优质稳产栽培技术研究、充分发挥南方优质早熟梨品牌建设效应、做大做强龙头企业、加大贮藏和加工技术开发力度、发展壮大合作经济组织、完善产品流通体系、努力开拓国内外市场、转变政府职能提高服务水平、适度规模发展等适合桂林市南方优质梨产业化发展的对策。