黑龙江省是我国重要的奶源基地，在奶业迅速发展的同时，原料奶供求矛盾日益突出，分析影响黑龙江省原料奶供求波动的主要因素，并对其进行预测，对于保证奶牛养殖者利益以及促进乳品企业稳步健康发展政策的制定具有一定的参考意义。分析黑龙江省原料奶供求现状。通过对黑龙江省奶牛分布、饲养规模及原料奶生产情况，乳品企业加工能力、盈亏情况及乳制品消费情况的分析，得出黑龙江省原料奶产量逐年上升，但省内乳制品消费能力不足。对黑龙江省原料奶供求影响因素进行实证分析。运用那拉维模型和需求动态方程构建黑龙江省原料奶供求方程，从弹性视角分析影响原料奶供求的因素，得出原料奶长期供给弹性大于短期供给弹性，且供给弹性大于需求弹性的结论。对黑龙江省原料奶需求影响因素进行预测分析。基于原料奶需求动态方程的分析结果，利用Power和Exponential模型预测2012~2015年滞后一期原料奶需求量、乳企资产、滞后一期乳企资产三个变量，均呈上升趋势；对1997~2015年的乳企资产、滞后一期乳企资产的边际需求进行测算及预测，结果表明在研究期间内二者的边际需求均呈先上升后下降的趋势，表明乳企资产要素投入处于生产合理生产阶段。结合以上分析提出相应的建议来协调黑龙江省原料奶的供求，从而维护奶牛养殖者和乳品企业双方的利益。由于实证分析中仅获得了1997~2011年间共15年的数据，不能排除数据研究年限增加后对模型预测结果的影响；同时，对原料奶的供给与需求相结合进行分析时，并没有考虑到奶牛养殖者在饲养过程中可能出现的倒奶现象和自食情况，以及外界因素致使企业对原料奶的需求减少等因素。