大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）是我国重要的海水养殖鱼类之一，但随着海水污染的加剧以及抗生素的滥用，大菱鲆的养殖产业受到了严重的影响。为此本文通过活体养殖实验研究了稀土（Rare Earth Elements, REE）和稀土壳寡糖（Chitosan Oligosaccharide complex with Rare Earth Elements, COS-REE）这两种免疫增强剂，并选用铈（Cerium，Ce）作为代表元素，将其应用在受到镉胁迫的鱼上，探索稀土及稀土壳寡糖配合物对大菱鲆生长以及镉蓄积量的影响，主要研究内容如下：1.以初始体质量为12.16±0.01g的大菱鲆为实验对象，在室内循环水系统进行为期56天的生长实验。以鱼粉为主要蛋白源，鱼油和大豆卵磷脂为主要脂肪源，小麦粉为主要糖源，配制成基础饲料。然后在基础饲料中分别添加75、150、300、600、1200mg kg^-1的COS-REE，制备5种实验饲料，通过用不同的实验饲料喂养研究COS-REE对大菱鲆生长和非特异性免疫力的影响。活体养殖实验在青岛国家海洋科学研究中心中国海洋大学科研基地进行，实验共设6个处理，每个处理设置3个重复，每桶放养40尾大菱鲆，每天饱食投喂2次（7:00，18:00）。实验期间海水水温为19²0℃，pH为7.5⁷.8，盐度为24‰²7‰，溶解氧含量≥7mg L^-1。结果显示当饲料中COS-REE添加剂量为300mg kg^-1，大菱鲆的特定生长率显著高于对照组（P<0.05）；同时血清中吞噬指数和超氧化岐化酶活性显著高于对照组（P<0.05）。生长实验结束后，通过腹腔注射迟缓爱德华氏菌（Edwardsiella tarda）进行为期7d的攻毒试验，结果表明在饲料中添加COS-REE，可以提高其抵抗细菌侵袭的能力。因此，在大菱鲆饲料中添加300mgkg^-1的COS-REE，能够显著提高大菱鲆的生长和非特异性免疫力。2.以初始体质量为12.88±0.15g的大菱鲆为实验对象，在室内流水系统进行为期56天的生长实验。在基础饲料中分别添加50、100、150、200mg kg^-1的硝酸稀土，配制成4种实验饲料。结果显示当饲料中添加100mg kg^-1稀土，大菱鲆特定生长率高于对照组，而且成活率提高了10.33%。大菱鲆经稀土喂养，血清溶菌酶活力显著高于对照组（P<0.05）。当饲料中添加150mg kg^-1稀土，肝脏中金属硫蛋白的含量显著高于对照组（P<0.05）。因此，稀土可以作为免疫增强剂应用于大菱鲆养殖中。3.以初始体质量为12.76±0.17g的大菱鲆为实验对象，在室内流水系统进行为期56天的养殖实验。通过在饲料中添加不同剂量的CdCl22H₂O及壳寡糖铈配合物（Chitosan Oligosaccharide complex with Cerium, COS-Ce），大菱鲆随机分成空白对照组，50mg kg^-1Cd²⁺染毒组，低(50mg kg^-1Cd²⁺+50mg kg^-1COS-Ce)、中(50mg kg^-1Cd²⁺+100mg kg^-1COS-Ce)、高(50mg kg^-1Cd²⁺+200mg kg^-1COS-Ce)剂量缓解组，探索COS-Ce对镉胁迫下大菱鲆生长以及镉含量的影响。结果显示饲料中添加镉，与对照组相比，大菱鲆的肥满度显著降低（P<0.05），肝脏、肾脏及粪便中镉含量显著增加（P<0.05），肝脏中金属硫蛋白的含量是对照组的2.10倍。但是在高剂量缓解组中，大菱鲆成活率高于镉染毒组，肥满度显著高于镉染毒组（P<0.05），肌肉中镉含量下降了51.72%。在中剂量缓解组中，大菱鲆肾脏、肝脏、肌肉、鳃及骨中镉含量分别下降了28.31%、26.73%、25.86%、21.88%及11.43%，而且肝脏中GSH-PX酶活显显著高于镉染毒组（P<0.05）。这说明COS-Ce对大菱鲆组织中镉含量有抑制吸收的作用，并且可以提高肝脏中抗氧化酶活力。4.以初始体质量为12.79±0.08g的大菱鲆为实验对象，在室内流水系统进行为期56天的养殖实验。通过在饲料中添加不同剂量的CdCl₂2H₂O及CeCl37H₂O，大菱鲆随机分成空白对照组，50mg kg^-1Cd²⁺染毒组，低(50mgkg^-1Cd²⁺+50mg kg^-1Ce³⁺)、中(50mg kg^-1Cd²⁺+100mg kg^-1Ce³⁺)、高(50mgkg^-1Cd²⁺+200mg kg^-1Ce³⁺)剂量缓解组，探索铈对镉胁迫下大菱鲆生长以及镉含量的影响。结果显示当饲料中添加50mg kg^-1镉和50mg kg^-1铈时，大菱鲆的肥满度和成活率高于镉染毒组，肌肉、肝脏、肾脏及鳃镉含量分别下降了22.41%、22.40%、18.82%及9.38%，GSH-PX酶活显著高于镉染毒组（P<0.05），因此在镉胁迫下，铈对大菱鲆组织中镉含量有抑制吸收的作用，并且可以提高肝脏中抗氧化酶活力。