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本实验观察黄芪提取物对大鼠非酒精性脂肪性肝、固醇调控元件结合蛋白-1(SREBP-1)及其SOCS-3的影响。实验结果显示AME干预组大鼠肝组织SREBP-1和SOCS-3的表达均低于高脂模型组，提示通过减少SREBP-1, SOCS-3的表达是AME治疗NAFLD大鼠的机制之一。其具体机制可能通过抗氧化作用、减轻内质网应激、增加胰岛素敏感性、调节脂肪因子的分泌等途径来发挥作用。