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水果、蔬菜、肉类、海鲜等一些农产品,从生产加工的那一刻到被端上餐桌,必须严格控制其温度.长期以来,我国农产品产后损失严重,果疏、内类、水产品流通腐损率分别达到20-30％、12％、15％,仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上.
医药冷链物流中的先进低温冷藏储运技术
【摘 要】
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水果、蔬菜、肉类、海鲜等一些农产品,从生产加工的那一刻到被端上餐桌,必须严格控制其温度.长期以来,我国农产品产后损失严重,果疏、内类、水产品流通腐损率分别达到20-30％、
【机 构】
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中国科学院理化技术研究所,北京中关村暨清华大学医学院医学(微)系统技术实验室
【出 处】
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北京制冷学会干细胞及血细胞低温储存研讨会
【发表日期】
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2013年9期
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