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休闲卤制食品是深受我国消费者喜爱的一种传统中式食品。目前,休闲卤制食品按消费场所分主要包括休闲食品市场、餐饮消费市场和情景消费市场,其中以休闲食品市场占据大部分比例。本文就酱卤制品的定义、发展及天博香精香料在休闲酱卤制品中应用工艺做了详细阐述,优化了传统酱卤制品的工艺。
休闲酱卤制品加工及调味
【摘 要】
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休闲卤制食品是深受我国消费者喜爱的一种传统中式食品。目前,休闲卤制食品按消费场所分主要包括休闲食品市场、餐饮消费市场和情景消费市场,其中以休闲食品市场占据大部分比
【机 构】
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山东天博食品配料有限公司;
【发表日期】
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2016年期
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