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食品安全问题直接关系消费者的健康，也关系到我国国际食品贸易和国民经济的发展。要保障食品安全，检测监督是重要的措施之一。微纳技术在食品检测中的应用，极大地提高了分析检测的灵敏度、准确度和检测速度，目前已成为食品检测科学研究的一个重要领域。本文介绍了微纳技术在食品检测中的研究和应用。
微纳技术在食品检测中的应用
【摘 要】
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食品安全问题直接关系消费者的健康，也关系到我国国际食品贸易和国民经济的发展。要保障食品安全，检测监督是重要的措施之一。微纳技术在食品检测中的应用，极大地提高了分析
【机 构】
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Yunnan Institute of Supervision and Inspection for Product Quality
【出 处】
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2009全国食品检测技术论坛
【发表日期】
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2009年期
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