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<正>目的:比较不同防腐方法对余甘子果汁褐变的影响。方法:在余甘子汁中分别加入0.03%山梨酸钾溶液、1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液、0.005%茶多酚溶液、0.005%普洱茶提取物溶液,利用高效液相色谱法测定没食子酸含量;利用分光光度法测定SOD活性及Vc含量。
不同防腐方法对民族药余甘子汁褐变的影响及分析
【摘 要】
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<正>目的:比较不同防腐方法对余甘子果汁褐变的影响。方法:在余甘子汁中分别加入0.03%山梨酸钾溶液、1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液、0.005%茶多酚溶液、0.005%普洱茶提取物溶
【机 构】
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云南中医学院药学院; 云南龙润集团有限公司;
【发表日期】
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2004年期
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